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宁夏盐池滩羊羊肉好吃的缘由

2023-09-16
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近几年来,县委、坚持"以羊为主、草畜并举,科学养殖、加工增值、品牌带动,范围开展",把盐池建立成宁夏畜牧强县的斗争目的。2003年6月被中国国际品牌协会品味"中国滩羊之乡",2005年6月胜利注册了"宁夏盐池滩羊"产地证明商标,2006年建成了中国滩羊馆,并盛大举行了首届中国宁夏(盐池)滩羊节,2008年9月荣获宁夏回族自治区商标,2010年1月被国度工商总局商标局认定为中国商标,使滩羊产品具有了顺应市场经济竞争的"名片"。宁夏盐池滩羊饲养量在2005年初次打破100万只,2009年底打破181万只。

截止2009年底,全县共培育开展滩羊范围养殖园区35个、科技养殖示范村64个,选育示范村32个,全县滩羊养殖户户均饲养量近百只,滩羊产品加工企业7家。经过施行品牌战略,宁夏盐池滩羊产业"养、加、销"一体化运营形式初具雏形,滩羊产品不但在宁夏市场站稳了脚跟,而且畅销全国各地。但是,目前滩羊系列产品销售还根本停留在原料销售或初级加工阶段,为了进一步壮大滩羊产业,促进乡村经济开展,当前亟待开发滩羊系列产品精深加工及范围化养殖业。

经过变革的春风沐浴,特别是施行西部大开发战略,盐池县城乡根底设备和现代效劳业一日千里,道路、交通、水电、通讯等根底设备日趋完善。热忱欢送国内外有志之士,到美丽的盐池投资置业,共谋双方的开展与繁荣。

盐池滩羊是皮肉兼用型的种类。滩羊肉是滩羊的一个重要产品。盐池滩羊肉肉质细嫩,无膻腥味,脂肪散布平均,含脂率低,营养丰厚,羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物实验研讨中心检测:每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%(风干样),不饱和脂肪酸含量较高,矿物质元素品种丰厚,含量适中,特别微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤,具有极强的保健功用;而对人体有害的铅、砷、汞未检出;使羊肉具有膻味的葵酸未检出;羰基化合物含量为1毫克/100克,与其它羊肉相比含量;而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比;胆固醇的含量与其它羊肉相比。现代科学研讨成果标明,盐池滩羊的营养成份构造明显优于其他肉类食品。


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